Příchutě dortů
Na obmazání dortů používám ve většině případů šlehaný italský bílkovo-máslový krém nebo odlehčený pudinkovo-máslový krém.
Dorty potahuji mandlovým fondánem Smartflex s mandlovou příchutí, je bezlepkový, marcipánem nepotahuji!
Příchutě na výběr:
1) klasický vanilkový piškot s odlehčeným vanilkový nebo kakakovým pudinkovo-máslovým krémem, promaz z marmelády (možno doplnit čerstvým ovocem nebo kompotovanými mandarinkami či broskvemi)
2) klasický kakaový piškot s odlehčeným vanilkovým nebo kakaovým pudinkovo-máslovým krémem, promaz z marmelády (možno doplnit čerstvým ovocem nebo kompotovanými mandarinkami či broskvemi
3) vanilkový nebo kakaový piškot, krém z mascarpone a šlehačky (možno doplnit kompotovanými mandarinkami, broskvemi, nebo čerstvým ovocem)
4) vanilkový nebo kakaový piškot, domácí vanilkový nebo kakaový pribináčkový krém (možno doplnit kompotovanými mandarinkami, broskvemi nebo čerstvým ovocem)
5) ořechový korpus s odlehčeným vanilkovým pudinkovo-máslovým krémem, ovocný rozvar nebo marmeláda
6) ořechový korpus s krémem z mascarpone a šlehačky, ovocný rozvar nebo marmeláda
7) Red Velvet (neboli „červený samet“), vláčný červený korpus z podmáslí, s krémem z mascarpone, (možno doplnit citronovým krémem Lemond curd a čerstvými malinami nebo malinovým rozvarem)
8) Red Velvet s vanilkovým pribináčkovým krémem (možno doplnit čerstvými malinami nebo malinovým rozvarem)
9) čokoládový korpus s krémem z mascarpone a šlehačky nebo domacím pribináčkovým krémem – vanilkový či kakaový, ovocný rozvar nebo marmeláda
10) extra čokoládový korpus (plný čokolády, hutný, extra vláčný) s krémem z mascarpone a šlehačky nebo domácím pribináčkovým krémem – vanilkový či čokoládový (možno doplnit čerstvým ovocem nebo ovocným rozvarem, kompotovanými mandarinkami nebo slaným karamelem)
11) čokoládový nebo extra čokoládový korpus, krém z mascarpone a šlehačky, višně v rumu
12) vláčný mrkvový korpus s ořechy, krém z mascarpone a šlehačky nebo domácí vanilkový pribináčkový krém (možno doplnit čerstvými malinami)
NOVINKA:
13) Čokoládový korpus s pistáciovým krémem a malinami
14) Vanilkový piškot se svěžím kokosovým krémem a mangem